Émergence d’un nouvel indicateur pour un budget alimentaire décent des foyers québécois

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چکیده

Depuis les années 1950, la place de l’alimentation dans le budget des ménages québécois se réduit continuellement, en concurrence avec d’autres postes budgétaires. Or, pandémie COVID-19 et l’inflation qui découle ont changé donne, notamment pour plus précaires. Afin comprendre alimentaire ménages, deux approches sont traditionnellement mobilisées. La première évalue ce que foyers dépensent moyenne, fonction produits base leur alimentation. seconde calcule devrait coûter une alimentation saine. Ces utiles, mais elles occultent situation pauvres ainsi goûts cultures alimentaires. Cet article veut présenter réflexion résultats originaux d’une enquête exploratoire réalisée milieu communautaire région métropolitaine Montréal. Ce nous appellerons décent est un nouvel indicateur appréhender coût accord travail ouvrir voie à nouvelles revendications faibles revenus.

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ژورنال

عنوان ژورنال: Revue organisations & territoires

سال: 2023

ISSN: ['1493-8871']

DOI: https://doi.org/10.1522/revueot.v32n1.1555